這兩天魯創儀器小編聽說全國多家餐飲服務單位經營的食品被爆出含有罌粟殼生物堿，其中涉及的食品有火鍋、鹵味、小吃、烤魚、炒菜等（種類齊全，防不勝防），1月20日國家食品藥品監督管理總局發布了《關于35家餐飲服務單位經營的食品中檢出罌粟殼成分的通告》。于是魯創儀器小編認真查了一下罌粟殼是啥，還找了圖片，這個東西小編怎么看著有點眼熟呢？

      罌粟殼含有多種生物堿，主要成分為嗎啡、可待因、那可丁、罌粟堿、蒂巴因等，雖然含量較少，但其“效用”不可低估。在火鍋中，罌粟殼中的生物堿主要是作為辣味的調味劑，對辣味帶來的疼痛感形成一種錯誤刺激，食用后能使人體處于一種特殊的愉悅狀態，因此逐漸產生依賴性進而成癮。長期食用含有罌粟殼的食物，還會對人體神經系統造成損害，并可能造成慢性中毒。

      國家在2009年發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》中列出了罌粟殼，并標注了可能添加的食品類別：火鍋、火鍋底料、小吃、鹵味制品，甚至是飲料等，但是一些不法商家為了吸引顧客不惜鋌而走險。

       魯創分析儀器關于罌粟殼生物堿的檢測早就有方法了，不信請往下看！

樣品處理-簡單

      魯創儀器為用戶潛心研究，開發出食品中罌粟殼生物堿成分的檢測方法，采用多反應監測模式，有效排除基質干擾，樣品經溶劑提取后，使用固相萃取小柱進行凈化，高效液相色譜儀分離法（HPLC）分析，可實現食品中中罌粟堿、蒂巴因、嗎啡、那可丁、可待因等五種生物堿成分的測定。

檢測方法-高效

1、適用范圍

適用于食品類如火鍋、火鍋底料、小吃、鹵味制品，甚至是飲料中罌粟堿、蒂巴因、嗎啡、那可丁、可待因等五種生物堿成分的測定。

2、提取

稱取2 g待測樣品于50 mL具塞塑料離心管中，加入10 mL濃度為0.1 mol/L的鹽酸，經混勻后超聲提取30 min，在4℃下以8000 r/min的速度離心6  min，收集水相至另一50 mL離心管中，再往原離心管中加入10 mL鹽酸溶液，重復上述操作，合并提取液后加入10 mL石油醚，渦旋10秒后，靜置分層(亦可離心分層)，棄取有機相，待利用固相萃取柱凈化。

3、凈化

      a．活化：依次加入5 mL甲醇，5 mL水，棄去流出液。

      b．上樣：提取液以約2～3滴/秒的速度通過PXC柱，棄去流出液。

      c．淋洗：依次用5 mL甲醇，5 mL水淋洗萃取柱，棄去流出液。

      d．洗脫：6 mL 5％氨水甲醇溶液，收集洗脫液。

      e．重新溶解：40 ℃下氮氣吹干洗脫液，用10％甲醇水溶液重新溶解，高效液相色譜儀HPLC測定。

4、儀器條件

      色譜柱：Agilent XDB-C18(4.6×150 mm)，紫外檢測波長分別為嗎啡210 nm，可待因213 nm，罌粟堿253 nm，外標法定量分析。

      流速：0.3 mL / min

      進樣量：5 μL

      柱溫：40℃

      流動相：A：0.1%甲酸水溶液，B：甲醇

 檢測結果-可靠

      對方法的線性范圍、精密度、加標回收率、檢出限和定量限都做了嚴謹的考察，該方法的檢出限和定量限均優于上海市地方標準DB 31/2010-2012 《火鍋食品中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測定》的規定。